خواص لوبیا قرمز برای سلامت و درمان بیماری ها :

لوبیا قرمز یکی از انواع رایج لوبیا است و به جهت شباهت ظاهری آن در شکل و رنگ به کلیه ، به نام لوبیا کلیوی (به انگلیسی: Kidney bean) نامگذاری شده است. لوبیا قرمز ممکن است با لوبیاهای دیگری که به این رنگ هستند ، از جمله لوبیای آزوکی اشتباه گرفته شود . این لوبیا به رنگ قهوه ای مایل به قرمز است و زمانی که پخته می شود ، طعم و مزه ملایمی دارد . در هنگام پخت ، به راحتی طعم و مزه هر گونه ادویه را به خود جذب می کند . آنها حاوی مقدار زیادی اسید فولیک ، کلسیم کربوهیدرات ، فیبر و پروتئین هستند که جزء سایر مواد مغذی ضروری برای عملکرد مناسب بدن می باشند .

فواید استفاده از لوبیا قرمز :

لوبیا قرمز از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است .

1. ادرارآور است و حجم ادرار را زیاد می‌کند .
2. درمان‌کننده بیماری‌های دستگاه ادراری است .
3. سنگ کلیه را برطرف می‌کند .
4. سینه و ریه را نرم می‌کند .
5. آب را از بدن خارج می‌سازد .
6. مقوی قلب است .
7. نیروی جنسی را تحریک می‌کند .
8. قاعده‌آور است .
9. کلسترول خون را پایین می‌آورد .
10. ضد سرطان است .
11. برای رفع بیماری‌های قلبی مفید است .
12. به دلیل داشتن مقدار زیادی الیاف ، روده‌ها را تمیز می‌کند .
13. فشار خون را پائین می‌آورد .
14. یبوست را برطرف می‌کند .
15. در استعمال خارجی لوبیا را خمیر کرده و روی زخم‌های اگزما بگذارید تا آن‌ها را التیام دهد .

طرز استفاده از لوبیا قرمز : 

• ابتدا بایستی لوبیا را به مدت 5 ساعت در آب قرار داد تا خیس بخورد . سپس آب را دور ریخته و لوبیا را در آب تازه در دمای ۱۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه جوشاند .
• جوشانده : مقدار ۳۰ گرم لوبیای خشک را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید ده دقیقه بجوشد سپس آن را صاف کرده و یک فنجان قبل از هر غذا بنوشید .
• لوبیای پخته : لوبیا را در آب ریخته و بجوشانید تا کاملاً پخته و نرم شود و به مقدار یک فنجان در روز بخورید . برای جلوگیری از نفخ معده می‌توان لوبیا را با خردل ، زیتون و آبلیمو مصرف کرد .
• سوپ لوبیا : از نظرِ داشتن مواد پروتئینی و الیاف بسیار مفید است . سوپ لوبیا را با جعفری و گشنیز و هویج بپزید .

استفاده های متعدد از لوبیا قرمز :

با لوبیا قرمز پخته شده و لوبیا های سفید و سیاه می توان یک سالاد درست کرد . ترکیب آنها با گوجه فرنگی و پیاز و مقداری آبلیمو و فلفل سیاه می تواند یک گزینه بسیار مناسب برای سلامت و صبحانه باشد.

مخلوط آن با سیر و ادویه های مختلف ، طعم ساندویچ های شما را خوشمزه و سالم می کند . بنابراین به طور منظم از لوبیا قرمز پخته شده در رژیم غذایی خود استفاده کنید و از مزایای سلامتی آن بهره ببرید .

نحوه کشت لوبیا قرمز :

روزهای گرم و شب های خنک مناسب رشد لوبیا قرمز می باشد .

دمای مورد نیاز برای رشد آن در روز 20 تا 28 درجه و در شب 15 تا 20 درجه سانتیگراد است .

دمای بیش از 30 درجه مناسب رشد آن نبوده و دمای بیش از 35 درجه سانتیگراد منجر به عدم تشکیل دانه در آن می شود و همچنین دمای کمتر از 15 درجه سانتیگراد برای رشد نامناسب می باشد .

نسبت به طول روز خنثی می باشد .

معمولاً 30 تا 40 روز بعد از کاشت شروع به گل دهی می کند .

دوره گل دهی معمولاً یک ماه است.

این رقم رشد نامحدود بوده و زمان رسیدن غلاف ها متفاوت است.