از فواید تخمه آفتابگردان چه می‌دانید؟

بساط دورهمی‌های دوستانه یا خانوادگی همیشه با مجموعه‌ای از خوردنی‌های خوشمزه همراه است . گاهی کیک و شیرینی و میوه و گاهی هم آجیل و تخمه آفتابگردان ! تخمه آفتابگردان سال‌هاست پایه ثابت جمع‌های دوستانه و فوتبالی است . اصلا مگر می‌شود فوتبال تماشا کرد و تخمه آفتابگردان نشکست ؟ تخمه آفتابگردان یکی از آن تخمه‌هایی است که شکستن آن راحت است و بنابراین طرفداران زیادی دارد . تخمه آفتابگردان اگرچه ممکن است برای شما خاطرات بازی‌های فوتبال را یادآوری کند اما در واقع چیزی بیشتر از یک اسنک است . اضافه‌کردن این تخمه به رژیم غذایی شما می‌تواند معجزه‌ی بزرگی برای پوست ، قلب ، سیستم ایمنی و سلامت کلی بدن شما باشد .

خواص تخمه آفتابگردان ( محصول جذاب از یک گل مغرور ) :

حتما شما هم گل آفتابگردان را دیده‌اید . گل زیبایی که هر کجا باشد و در هر زمان از روز ، در آسمان به دنبال خورشید می‌گردد . تخمه آفتابگردان میوه‌ی این گیاه زیباست . تخمه‌ها از گل‌های بزرگ آفتابگردان برداشت می‌شوند که گاهی قطر آنها به بیش از 30 سانتی‌متر هم می‌رسد . یک گل آفتابگردان می‌تواند حاوی بیش از 2000 دانه باشد . محصولات آفتابگردان معمولا در دو نوع اصلی کشت می‌شوند . یک نوع از این گل برای تخمه‌هایی که می‌خوریم رشد می‌کند و نوع دیگر تخمه‌های مخصوص روغن‌گیری هستند .

تخمه‌های آفتابگردانی که می‌خوریم معمولا در پوسته‌های راه راه سیاه و سفید قرار دارد . در مقابل تخمه‌هایی که برای استخراح روغن استفاده می‌شوند دارای پوسته‌ای تماما سیاه هستند . تخمه آفتابگردان دارای طعم ملایم و مغذی و بافتی محکم اما لطیف است . اغلب برای افزایش عطر و طعم ، تخمه‌های آفتابگردان تفت داده می‌شوند اما نوع تخمه آفتابگردان خام آن را نیز می‌توانید به راحتی در فروشگاه‌ها پیدا کنید .

خواص مغز تخمه آفتابگردان ( سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن ) :

مغز تخمه آفتابگردان در همین بافت ریز خود خواص فراوانی پنهان کرده است . این آجیل به ویژه حاوی مقدار زیادی ویتامین E و سلنیوم است که به عنوان آنتی‌اکسیدان از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد که منجر به بیماری‌های مزمن می‌شوند ، جلوگیری می‌کند . علاوه بر این ، تخمه آفتابگردان منبع خوبی از ترکیبات گیاهی مفید از جمله اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها است . این ترکیبات گیاهی نیز به عنوان آنتی‌اکسیدان در بدن عمل می‌کنند .

از خواص تخمه آفتابگردان می‌توان به کاهش فشار خون ، کلسترول و قند خون اشاره کرد زیرا این ماده‌ی غذایی حاوی ویتامین E ، منیزیم ، پروتئین ، اسیدهای چرب لینوئیک و چندین ترکیب گیاهی دیگر است .

خواص تخمه آفتابگردان :

• سرشار از ویتامین E و درمان کننده التهابات مزمن
• کاهش دهنده فشار خون بالا
• درمان عفونت‌ها و افزایش مقاومت در برابر بیماری ویروسی
• بهبود جریان خون و از بین برنده‌ی بی‌حالی
• کاهش دهنده‌ی کلسترول بد خون
• ترمیم کننده‌ی سلول‌های آسیب دیده بدن
• کاهش سطح قند خون بیماران دیابت نوع دوم
• بهبود دهنده‌ی خلق و خوی تنگ و تنش روانی
• سرشار از فیبر و مناسب برای رژیم غذایی
• سرشار از آهن و درمان کننده کم خونی مینور
• منبع غنی از ویتامین E و درخشان کننده موها
• تنظیم سطح هورمون‌های بدن
• افزایش سطح کارایی روده
• دانه آفتابگردان درمانگر افسردگی و اضطراب