نعناع خشک شده :

نعناع ، گیاهی با طبیعت گرم و خشک است که به صورت تازه ، خشک ، دم کرده و یا بصورت عرق مورد استفاده قرار می‌گیرد و دارای خواص بسیاری است . نعناع خشک شده نه تنها دارای عطر و رایحه خوبی می باشد بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد . برای مثال ، نعناع منبع غنی ویتامین ها ، املاح معدنی و دارای عناصری مانند منگنز ، آهن ، مس ، کلسیم ، پتاسیم ، ویتامین ث ، ویتامین ب 2 و  ویتامین آ می باشد.

این گیاه خوش عطر برای درمان سوء هاضمه ، کاهش کلسترول خون ، تنظیم غلظت خون ، جلوگیری از یرقان ، تقویت اعصاب ، تقویت نیروی جنسی ، رفع تهوع ناشی از سردی مزاج ، درمان روماتیسم ، افزایش فشار خون و … موثر است . برگ های خشک و نرم شده نعناع به عنوان طعم دهنده کاربرد بسیار زیادی دارند .

از این محصول برای خوشبو کردن ماست و دوغ استفاده می شود . از نعنای سرخ شده و ترکیب آن در روغن که به نام نعناع داغ موسوم است برای خوشبو کردن برخی آش ها استفاده می شود . نعناع خشک برای دوغ ، ماست ، سالاد ، آش ، سوپ ، کوکو و بسیاری از غذاهای دیگر کاربرد دارد .

طبع نعناع خشک شده :

گیاهی با طبیعت گرم و خشک است .

خواص نعناع خشک شده :

• ضد میکروب
• ضد سرطان
• ضد التهاب
• ضد نفخ و اسپاسم
• آرامبخش
• ترشح کننده صفرا
• معطر
• خنک کننده
• درمان سو هاضمه (نفخ و قولنج)
• خوشبو کننده دهان

طرز تهیه دمنوش نعناع :

یک قاشق غذاخوری از نعناع خشک شده را به مدت یک و نیم ساعت در یک چهارم لیتر آب داغ بخیسانید . آن را صاف کنید و بنوشید . این دمنوش را به آهستگی بنوشید . به جای آن که برگ های نعناع را به بیرون تف کنید آنها را بخورید . برگ های نعناع جوشیده شده نیز برای درمان حالت تهوع خوب هستند .

طرز تهیه نعناع داغ :

نعناع داغ که از نعناع خشک تهیه می شود ، یکی از طعم دهنده های عالی و پایه اصلی تزیین غذاها و آش های ایرانی است که معمولا در هر مجلسی بر روی ظرف سرو آش به چشم می خورد .

برای تهیه نعناع داغ مقداری روغن درون ماهیتابه ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید . دقت کنید روغن نباید خیلی داغ شود . مقدار مورد نیاز پودر نعناع خشک را داخل روغن داغ شده بریزید و فقط یک بار هم زده و ظرف را سریع از روی اجاق گاز بردارید . اگر روغن خیلی داغ باشد و یا مدت طولانی نعناع را درون روغن تفت دهید ، نعناع به سرعت سوخته و بوی بدی پیدا می کند و نهایتا تلخ می شود .

توجه: نعناع باید در شیشه های سردار، دور از نور و رطوبت نگهداری شود .