فواید استفاده از ترخون خشک :

ترخون (Tarragon) یک گیاه چند ساله از خانواده کاسنی و ارتفاع آن ۳۰ سانتیمتر تا یک متر است . برگ های این گیاه بلند ، باریک و بسیار معطر هستند .  ترخون به خاطر طعم کمی تند و رایحه دل انگیزش همراه با غذا و یا در سالادها استفاده می شود و از برگ های خشک شده آن در بسیاری از غذاها برای افزودن عطر و طعم فوق العاده آن استفاده می کنند . علاوه بر این ، ترخون حاوی 0.3 تا 1٪ از روغن های ضروری است که در ساخت لوازم آرایشی و صابون به عنوان یک ماده معطر استفاده می شود و در صنعت داروسازی نیز کاربرد دارد . این گیاه دارای انواع ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات شیمیایی است که برای بدن بسیار مفید است .

طبع ترخون خشک :

این سبزی طبع گرم و خشک دارد و بسیار اشتهاآور است.

خواص ترخون خشک :

• منبع خوبی از آهن است و از بیماری کم خونی پیشگیری می کند .
• کلسترول در خون را کاهش می دهد .
• وجود فیبر رژیمی و ترکیبات پلی فنلی در ترخون،میزان قند خون در بیماران دیابتی را کاهش و در نتیجه سبب درمان دیابت می شود .
• از احتباس آب در بدن و ورم بدن (ادم) جلوگیری می کند .
• سبب تقویت عملکرد کبد و کلیه می شود .
• دارای خاصیت ضد قارچی و ضد میکروبی است .
• به درمان دردهای قفسه سینه ، لوزه ها ، عفونت تنفسی و سرفه کمک می کند .
• ترخون عملکرد سیستم عصبی را ارتقا می دهد .
• ادرار آور است .
• باعث بهبود بینایی می شود .
• به دلیل وجود ویتامین های فراوان ، سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد .
• عصاره و برگ های ترخون برای درمان نیش مار استفاده می شود .

روش صحیح نگهداری از ترخون خشک :

آن ها را درون شیشه‏ تمیزی بریزید و در جای خنک و تاریک نگه داری کنید .